Made in Italy

Ausbeinmesser Zusammen mit Ceppo, Berti Exclusive für Viadurini - Molteno

  • Made in Italy
  • Code: MOLTENO
€ 508,52 € 701,31 -27%
Material rostfreier Stahl
Maße 28 cm
Lieferzeit 5/8 Arbeitstage

Zusammen mit großem Ausbeinmesser mit Block wertvoller Artikel made in Italy.

Jeder einzelne Stamm ist mit 4 leistungsstarken Neodym-Magneten ausgestattet, mit denen Sie sie verbinden können, indem Sie sie einfach mithilfe der Magnetkraft näher bringen. Sie können nach Bedarf zusammengestellt und wieder zusammengesetzt werden, indem Sie von Zeit zu Zeit die benötigten Messer kaufen und die Kollektion aktualisieren, wenn sich Ihre Anforderungen ändern.

Ausbeinmesser : Die scharfe und starre Klinge dient zum Entknochen und Reinigen von Fleisch von ungenießbaren Gegenständen.
Die Klingen werden durch Heißschmieden mit einem Hammer erhalten. Dies war einst die einzige Möglichkeit, eine gute Schneidqualität zu gewährleisten (die Schläge des Hammers brechen und ordnen die Moleküle des Stahls). Heute werden sie für ihr schönes und elegantes Aussehen sehr geschätzt. Hergestellt mit einem soliden Griff, dh die Klinge hat den Zapfen im Griff versteckt, sie haben die Oberfläche der Satinklinge. Von Hand in kleinen Mengen und ohne Arbeitsteilung hergestellt, beenden diejenigen, die sie initiieren, sie: Auf jeder Klinge finden Sie die Initialen des Handwerkers, der sie hergestellt hat. Die Wärmebehandlung umfasst auch eine Unterkühlung bei -80 ° C, um maximale Schnittkapazität und -dauer zu gewährleisten.

Versionen mit Plexiglasgriffen sind für Geschirrspüler geeignet, da alle unsere Plexiglasgriffe einem speziellen Stabilisierungsprozess unterzogen werden, der sie für Geschirrspüler geeignet macht. Hergestellt aus hochwertigem Schneidstahl, können sie nur in der Plexiglas-Griffversion in die Spülmaschine gestellt werden. Es ist jedoch gut, über die möglichen Folgen informiert zu sein:
1. Der Geschirrspüler lässt alle darin gewaschenen Gegenstände schnell altern.
2. Je hochwertiger Schneidstähle sind, desto weniger rostfrei sind sie.
3. Die Klingen können mit kleinen rötlichen Flecken oder großen bläulichen Lichthöfen gefärbt sein:
zu. wenn in der Spülmaschine abtropfen lassen oder trocknen
b. wenn es nach Gebrauch lange verschmutzt bleibt
c. wenn das Waschwasser reich an Eisen ist
4. Gutes Händewaschen und sorgfältiges Trocknen nach dem Waschen sind das Geheimnis, damit Ihre Messer optimal bleiben
5. Händewaschen und sofortiges Trocknen sind für Messer mit Griffen aus Horn, Holz oder anderen natürlichen Materialien obligatorisch.
6. Bei Temperaturen über 60 ° C nicht mit aggressiven Reinigungsmitteln oder Wasser waschen.

Messungen :
- Klinge 16,1 cm
- Gewicht: 406 gr.
- Klinge aus rostfreiem Stahl,
- geschmiedet mit vollem Cornotech-Griff.
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